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研发EPR赋能餐饮供应链佳源央厨完成数千略

时间:2020-10-16 13:56:48 来源:互联网 阅读:0次
研发 EPR 赋能餐饮供应链,「佳源央厨」完成数千万元 A 轮融资

8月9日,连锁餐饮供应链服务商佳源央厨食品有限公司(以下简称:佳源央厨)宣布完成数千万元A轮融资,资方为和智投资。本轮融资将用于收购企业、增建工厂及进一步拓展市场。

目前,佳源央厨工厂逐日生产1000多个SKU,3000个以上的SKU,服务品牌近40个,服务门店近200个,在深圳及长沙拓展市场,2018年营收即超8000万,实现盈利。

诸多企业即瞄准餐饮供应链领域,希望站稳脚步。包括从餐品标准化着手的饭美美 、从商用餐厨设备切入的集餐厨、从生鲜供应和冷链物流进场的9曳供应链和餐北斗,和准成品食材供应的信良记,大家入场的角度不尽相同、各自发力。

佳源央厨的主要业务即是食材生产制造,剩下的一小部分业务是代理采购。基于这样的业务结构,佳源央厨能定出远低于市场平均水平的代理采购价格。

另外,应对多客户、多SKU、多SOP需求的第三方定制化服务,佳源央厨研发了一套ERP,即一个第三方中央厨房供应链解决方案模型。该具有以下特点:

加工的产品是要切块、切条还是切丁,员工抬头看看投屏便知,无需安排培训。

能时刻比较基于客户、订单和实时生产三个维度的物耗、工时、与效率。

除门店人工录入订单,供应商录入送货信息,其他全流程信息流可实现自动载入。

佳源央厨CEO陈亚春表示,目前员工每人每一个月能产出12万到15万的产值,佳源央厨的目标是达到每人每个月30万。另外,佳源央厨目前还在研发自动化,终目标是实现ERP和人的结合,从而在三年左右的时间到达人均产值50W每一个月。

本文相干词条概念解析:

供应链

供应链是围绕核心企业,通过对信息流,物流,资金流的控制,从采购原材料开始,制成中间产品和终究产品,由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商,制造商,分销商,零售商,直到终用户连成一个整体的功能网链结构。即由物料取得、物料加工、并将成品送到用户手中这1进程所触及的企业和企业部门组成的一个网络。一个供应链是一系列进程,其中一个进程补给下一个进程。它不仅是一条连接供应商到用户的物流链、信息链、资金链,而且是一条增值链,物料在供应链上因加工、包装、运输等进程而增加其价值,给相干企业带来收益。

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