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全家便利店进军现磨咖啡领域略

时间:2020-10-16 11:31:13 来源:互联网 阅读:0次
全家便利店进军现磨咖啡领域

日前,全家便利店第四代店亮相上海,引来的大批围观,不但新店装修改头换面,还有智能装备现身,更使人关注的是,全家便利店第四代店将咖啡吧引入了店内,很有进一步进军现磨咖啡领域势在必得的架势。  但是,也有专家分析称,全家便利店进军现磨咖啡领域,挑战与机遇并存。全家便利店首先要打破市场对便利店的传统认知概念,一旦消费者认知产生改变。全家便利店也可以开发新的咖啡品种,比如樱花口味咖啡,或换一种咖啡豆,一下子把价格拉上去,比如拉至15-20元每杯价格。如果咖啡品质能到达星巴克同等级水准,消费者是能接受涨价的。  其次,全家便利店进入咖啡市场,也可能是想试试市场弹性。比如全家便利店头家第四代店位于同济大学附近,在同济大学周边还有一家罗森便利店。罗森这家店位置非常好,位于同济大学正门左侧进出动线口。因此,全家便利店可能是想通过咖啡业务尝试做差异化,测试竞争力。如果全家便利店这家四代店能聚集客流,那么,全家便利店以后与罗森、7-11的竞争,就会有新的抓手,可以在没有选址优势的区域开设更多装进咖啡吧业务的四代店。   后,一些便利店企业的消费者调研显示,消费者由于便利店没有座位、休闲区域,而不进店的比重大概占比10%左右。由于没有好吃的食品,而不进店的大概占60%左右。因此,全家全家便利店的咖啡吧实验对进店率的提升,还需要对其未来运营的延续视察。  而对全家便利店进入现磨咖啡领域的影响一些市场人士认为,全家便利店进入咖啡市场,对全部便利店行业都有好处,由于全家做咖啡市场的同时,也在帮所有便利店“养市场”。  全家便利店进入现磨咖啡市场未来的发展,拭目以待。

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